Huyện Haenam (Jeonnam) bắt đầu xuất bán đặc sản bí ngô mini trồng trên giàn
Mùa thu hoạch và xuất bán bí ngô mini trồng trên giàn – một đặc sản tiêu biểu của huyện Haenam, tỉnh Jeonnam – đã chính thức bắt đầu.
Khác với những loại bí thông thường, bí ngô trồng ở Haenam được gọi là bí ngô hạt dẻ vì mang hương vị ngọt ngào, bùi bùi như hạt dẻ chín. Với kết cấu mềm mịn, vị ngọt thanh, bí ngô hạt dẻ rất được trẻ em yêu thích. Đồng thời, loại quả này còn giàu beta-carotene, các vitamin B1, B2 và C, giúp tăng cường miễn dịch và phòng ngừa cảm cúm cho mọi lứa tuổi.
Bí có độ ngọt cao với chỉ số đường tự nhiên vượt 12 độ Brix, nhưng đồng thời lại chứa nhiều tinh bột kháng – một thành phần có lợi cho việc kiểm soát cân nặng và ngăn ngừa béo phì.
Bí ngô mini bắt đầu được thu hoạch từ giữa tháng 5 và sau khoảng một tuần bảo quản để tăng hương vị, sản phẩm sẽ được phân phối tới người tiêu dùng trên toàn quốc.
Tại Haenam, có khoảng 276 hộ nông dân trồng bí hạt dẻ trên tổng diện tích 71,9 ha, biến đây trở thành một trong những cây trồng đặc sản chủ lực của địa phương. Đặc biệt, bí mini tại đây được trồng hoàn toàn trong nhà kính với hệ thống thân thiện với môi trường, theo phương pháp treo trên giàn, giúp trái không tiếp xúc với mặt đất.
Nhờ không bị lấm bẩn hay in vết do tiếp xúc với đất, bí giữ được hình dáng đẹp mắt và được phơi nắng đều, từ đó nâng cao chất lượng vượt trội.
Một đại diện chính quyền huyện Haenam ngày 22/5 cho biết: “Bí hạt dẻ rất dễ chế biến, chỉ cần hấp hoặc quay bằng lò vi sóng là đã có món ăn nhẹ tuyệt vời. Loại bí này còn có thể kết hợp hài hòa với nhiều món ăn khác, góp phần làm phong phú hương vị và kết cấu cho các món ăn.”
