Lòng đỏ trứng chín dẻo, thấm đẫm gia vị rất ngon.
Nguyên liệu:
- 10 quả trứng
- 200ml nước tương
- 350ml nước lọc
- 2 thìa canh đường
- Hành tây
- Tỏi
- Hành lá
- Vừng trắng.
Cách làm:
- Cho nước lọc, nước tương và đường vào nồi rồi đun sôi.
- Luộc trứng trong 6 phút, sau đó vớt trứng thả ngay vào âu nước đá để trứng không bị chín quá.
- Đợi trứng nguội thì bóc sạch vỏ.
- Nồi nước tương khi nguội thì cho hành tây, tỏi và hành tím và vừng rang vào.
- Cho trứng vào hộp rồi trút toàn bộ phần nước tương vào ngâm. Ngon nhất là khi ngâm trứng qua đêm. Lòng đỏ trứng chín dẻo, thấm đẫm gia vị rất ngon.
